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【台北】20120317 輔大花園夜市-發記轟炸大魷魚

發記轟炸大魷魚算是花園夜市裡營業比較晚的一家店, 它們大約六點才開始準備熱油鍋。 也就是因為這樣,我們才有機會在夜市裡逛了一圈, 看見發記沒什麼排隊的人潮,我們趕快上前排隊去。 呵呵~我們應該算得上排到前十名之內吧! 在我們之後,沒十分鐘的時間,它就開始大排長龍啦~~!
在開始炸魷魚之前,老老闆一直在幫大魷魚上地瓜粉, 一隻隻大魷魚在老闆的整埋之後,整整齊齊的排在盤子上呢!
大大的熱油鍋裡,一下子也沒辦法下太多隻的大魷魚, 一鍋最多下了八隻。 炸好的大魷魚馬上甩乾油放到鐵盤上, 老闆娘會問顧客要加什麼口味的調味粉,調味分的口味有四種, 海苔、芥末、蒜味及原味,再告知加辣或不加辣。
我們買到的是特大限量的轟炸大魷魚,一隻$100。 Wilson選了蒜味加辣粉, 看老闆娘動作快速的在剛炸好的大魷魚上灑上調味粉, 哇~一看就知道一定很好吃呢!
炸大魷魚看起來有像是一份超大的炸雞排吧?!
和750CC的黑糖粉圓一比較,哇~炸大魷魚還真的很大隻耶!
這麼大隻的魷魚,好吃嗎? 我還是第一次吃到這麼大隻,整隻用炸的大魷魚, 外皮超級香,超級酥脆的, 它的調味粉,吃起來帶點甜甜的蒜味,加上辣粉的辣味, 而內部的魷魚應該是有醃過的,所以吃得出鹹味, 魷魚有一定的厚度,吃起來脆脆的,很容易入口嚼碎。 它非常的順口好吃,所以一口接一口,就把持大炸魷魚給喀光了!
發記轟炸大魷魚,真的很好吃說! 排隊排早一點,炸油也會比較新鮮唷~我是這麼覺得啦! 不過,吃重口味的炸物,是比較容易口乾舌燥的, 呵~如果在它的旁邊賣無糖的手搖茶,我想生意一定會不錯吧!
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